Taze Fasulye Yemeği

Malzemeler; 1 Kg Taze Fasulye 2 adet orta boy soğan 3 adet orta boy domates 1 diş sarımsak 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet kesme şeker Yeteri kadar su Tuz Yapılışı; Fasulyenin uçlarını alın varsa kılçıklarını ayıklayın. Tencereye yağı dökün yemeklik doğranmış soğanı ve çekilmiş sarımsağı ekleyip zeytinyağın da soteleyin. Rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin.Fasulyeyi ilave edip karıştırdıktan sonra tuzu şekeri ve suyu ilave edip kapağını kapatın pişmeye bırakın...

Devamı »

Havuç Çorbası

Malzemeler; 3 su bardağı et suyu ayrıca ihtiyaç duyduğunuz kadar su 3 adet büyük boy havuç 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 kahve fincanı un 2 adet yumurta sarısı 2 su bardağı süt Yeterince Tuz Bir küçük kavanoz Garnitür Yapılışı; Havuçları küp küp doğrayın 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Et suyunu ve suyu ekleyerek haşlayın. Havuçlar iyice yumuşayınca püre haline getirin bir yandan bir çorba kaşığı sıvı yağda unu kavurun 2 su bardağı sütü karıştırarak ilave edin....

Devamı »

Sulu Köfte

Malzemeler; 250 gr. Kıyma 2 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Orta Boy Soğan Yarım Demet Maydanoz 4 Yemek Kaşık Un Karabiber Tuz Ayrıca 3 Kaşık un Yarım limon suyu 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı ve Sıcak su Yapılışı;   Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan ince kıyılmış maydanoz ve baharatları derin bir kasede yoğurun. Misket Büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. 3 yemek Kaşığı un ile yoğurduğunuz köfteleri harmanlayın. Bir tencerede zeytin yağını kızdırın sonra 4 yemek kaşığı unu ilave edin ve rengi...

Devamı »

Fındık Lahmacun

Malzemeler; Hamur için; 500 gr. un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker Yeteri Kadar su Harcı için; ½ kilo orta yağlı kıyma 2 adet soğan 4 adet domates 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz Yapılışı; Hamur için;  Una suyu yavaş yavaş katıp elinizle yoğurun. Hamur tam kıvamını alamdan tuzunu ve şekerini ekleyin iyice yoğurun.Hamurumuz kulak memesinden biraz sert tok bir hamur olacak. Hamuru...

Devamı »

Orjinal Pizza Tarifi

Malzemeler; Hamuru için; 1 Su Bardağı Ilık Su 1 Su bardağı ılık Süt 2 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya ½ Su bardağı zeytin yağı yoksa sıvı yağ Aldığı kadar un Sosu İçin; 2 adet Domates 1 tatlı kasığı Salça 1 tatlı kasığı acı veya tatlı biber salçası 2 çay kasığı Şeker Az miktar sıvı yağ Kekik Tuz Pul biber (isteğe göre) Karabiber (isteğe göre) Üzeri İçin Kullanılacak Malzemeler; Mantar Zeytin Yeşilbiber Yağ biberi (isteğe göre Közlenmiş) Sucuk Mısır...

Devamı »

Salatalık Turşusu

NOT: Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıkları kullanın. En uygun çeşit kornişon dur.İçlerinde ezik , çürük ve küflü olanlarını ayırın. üzerindeki çamur, toprak vb kirleri yıkayın. Malzemeler: 1 kilo kornişon salatalık Su ( Kaynak suyu tercihen) 4-5 çorba kaşığı kaya tuzu 1 çorba kaşığı toz şeker 10 diş sarımsak 2 çay bardağı sirke 10-12 Demet Maydanoz Yapılışı:  Salatalıkları kavanoza doldurun, tuzunu üzerine ilave edin sarımsakları kavanoza yerleştirin....

Devamı »

Yayla Çorbası

Malzemeler: 1.5 Litre su yarım su bardağı pirinç 4 kaşık yoğurt 2 kaşık un 2 çorba kaşığı tereyağı Kuru nane Tuz Yapılışı: Suyu Tencereye koyun, pirinçleri yıkayıp suya atın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Derin bir kapta yoğurdu ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışımı kaynayan pirinçli suya yavaşça ilave ederek sürekli karıştırın.Tuzunu ilave ederek kısık ateşte 5-6 dk kaynamaya bırakın isteğe göre nane ekleyerek servise hazırlayın afiyet olsun....

Devamı »