Orjinal Pizza Tarifi

Malzemeler;

Hamuru için;

1 Su Bardağı Ilık Su

1 Su bardağı ılık Süt

2 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

½ Su bardağı zeytin yağı yoksa sıvı yağ

Aldığı kadar un

Sosu İçin;

2 adet Domates

1 tatlı kasığı Salça

1 tatlı kasığı acı veya tatlı biber salçası

2 çay kasığı Şeker

Az miktar sıvı yağ

Kekik

Tuz

Pul biber (isteğe göre)

Karabiber (isteğe göre)

Üzeri İçin Kullanılacak Malzemeler;

Mantar

Zeytin

Yeşilbiber

Yağ biberi (isteğe göre Közlenmiş)

Sucuk
Mısır (isteğe göre)

Rendelenmiş Kaşar

Yapılışı;

Derin bir kaseye tuz ve şekeri atıp unu ekleyin ve onun üzerine mayayı daha sonrada sıvı malzemeleri katın. Hamuru iyice yoğurun hamur ne çok sert nede çok yumuşak kıvamda olacak. Yoğurduktan sonra Hamurun üzerini hava alacak şekilde streçle kapatıp dinlendirin. Hamur dinlenirken Pizzanın diğer malzemelerini hazırlayın biberleri halka halka doğrayın sucukları şerit şerit doğrayın mantarları dilim dilim doğrayın.

Sosu için: Domatesleri rendeleyip bir tavada az miktar yağ ekleyerek kaynatın salçaları ve baharatları ekleyerek biraz karıştırın ocaktan alın eğer çok katı kıvam olursa biraz su ekleyin.

Hamur yağlanmış kalıba alarak kenarlar biraz daha kalın olacak şekilde elinizle açın üzerine domates sosunu sürdükten sonra en son kaşar peyniri gelecek şekilde malzemeleri dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin afiyet olsun:)

Not: Tavsiye olarak kaşar peyniri sonradan ekleyebilirsiniz. Hamur yarı pişince fırından çıkararak kaşar peynirini dökebilirsiniz. Çünkü Kaşar peyniri diğer malzemelere göre çabuk pişer.